1992年巴塞罗那奥运会是关于新“秘密武器”的讨论开始的时刻。
当时，许多英国运动员开始使用一种新产品，它能够增加肌肉质量并改善运动表现——一种不违反任何兴奋剂规则的“奇迹药丸”。
他们所谈论的正是肌酸。
如今，肌酸已经在许多超市的货架上随处可见，并在社交媒体上被广泛讨论，成为数百万人的首选补剂，并且是经过科学研究的补剂之一。
然而在当时，当它首次出现在英国精英体育界时，围绕任何被称为“增强表现”的物质的使用都存在怀疑和污名——即使它是合法的。
从运动员醒来的那一刻起，到他们入睡的时刻，他们都在思考如何优化自己的表现和恢复。
今天，肌酸只是精英运动员在追求微小进步过程中使用的众多补剂之一。有些补剂有助于增加肌肉大小和力量，而另一些则纠正饮食中的不足。
“文献中有各种报告显示，可能多达90%的运动员服用补剂。我常开玩笑说，这意味着10%的人在撒谎，”利物浦约翰摩尔大学的人体生理学教授格雷姆·克劳斯说。
“我所参与的运动队中，几乎100%的运动员都会服用某种形式的补剂。”
那么，补剂到底有什么作用，运动员为何选择它们？在严格的责任制度下，精英运动员对他们摄入体内的物质负有完全责任，他们如何确保保持清白呢？
尽管像克劳斯这样的专家提倡首先通过食物满足营养需求，但这并不总是可能或实用，这就是补剂发挥作用的地方。
以肌酸为例，它在肉类和鱼类中自然存在。
“你每天需要大约一公斤的生鸡肉才能摄取到所需的肌酸，”克劳斯说。但由于生禽肉可能带来的食物中毒风险，食用生鸡肉并不安全。
肌酸是体内自然产生的化合物，主要在肾脏、肝脏和胰腺中合成。它是肌肉的快速能量来源，这对短时间、高强度的活动（如短跑）尤其重要。
肌酸作为补剂的突破发生在1990年代，当时两位研究肌酸的科学家将他们的发现分享给了史蒂夫·詹宁斯，他的Maxim运动营养公司为英国奥运队提供产品。
在1992年巴塞罗那奥运会期间，调查记者道格·吉伦了解到一项涉及英国运动员的“秘密试验”，并看到了他们的Ergomax C150——泡腾肌酸片。他写道，如果科学家的说法——肌酸能够提高1-3%的爆发性运动表现——属实，那么“体育可能再也不会一样了”。
在运动补剂和营养方面，他是对的。到1996年下届奥运会时，估计有80%的运动员在服用肌酸，从那时起，它已成为主流，od体育的研究显示，肌酸可能还有认知益处。
根据国际运动营养学会的期刊，1990年代的肌酸突破“开启了运动营养的新纪元”，并“激发了对其他补剂的探索”。
全球膳食补剂市场的规模在2025年估计为2095亿美元，预计到2033年将增长到4317亿美元。
克劳斯在去年负责英国和爱尔兰狮子队的营养工作，他认为补剂是“拼图的最后一块”，而不是起点。
“我们讨论的是微小的利益差异，实际上这些专注于饮食的运动员，往往在大部分方面做得很好，”他说。
“他们的整体饮食非常完美，因此他们获得了显著的表现收益。”
“他们可能错过了一些微小的细节，但他们已经掌握了大部分的关键要素。那些追求微小细节但没有足够关注大部分关键要素的人，往往表现得更差。”
澳大利亚自行车手妮可·弗兰也同意这一观点，她补充道：“我非常相信它们被称为运动补剂。它们是用来补充你已经做得好的事情。”
“我不认为补剂能够解决我的问题。”
“你需要均衡饮食，良好的训练，充足的睡眠，良好的恢复，保持水分——在我们添加所有额外的东西之前，这些都是必要的。”
克劳斯将蛋白粉列为运动员使用的补剂之首，其次是肌酸和维生素D。蛋白粉最大化肌肉修复并促进肌肉生长，而肌酸则是肌肉的快速能量来源，对短时间、高强度的活动（如短跑）至关重要。维生素D则对骨骼健康至关重要，并支持肌肉功能。
其他受欢迎的补剂包括碳水化合物凝胶，克劳斯表示，这对今年肯尼亚长跑运动员萨巴斯蒂安·萨维首次在两小时内完成马拉松至关重要。
“作为运动营养师，我们都对其补给方案感到着迷，运动饮料和凝胶在其中发挥了重要作用，”克劳斯说。
“有计算显示，打破两小时马拉松的条件是每小时摄入超过100克的补充碳水化合物。”
“最近的两小时马拉松报告显示，实际摄入达到了每小时110克的碳水化合物。”
补剂可以提高表现，但将其描述为“增强表现”却有些不安，因为这与禁用物质和反兴奋剂规则的违规行为有关。
那么，什么决定某种物质是否在世界反兴奋剂机构（WADA）的禁用清单上呢？
“WADA将任何物质列入禁用清单，必须满足三个标准中的两个：对健康有害、增强表现以及违反体育精神，”克劳斯解释道。
“因此，仅仅因为某种物质增强表现，如果它不对健康有害且不违反体育精神，WADA是不会干预的。”
“例如，肌酸就是一个很好的例子。”
“而像类固醇这样的物质，注射以获得表现收益，既对健康有害，又增强表现，且违反体育精神——这三项标准都符合。”
但服用补剂仍然存在反兴奋剂风险。
“不能保证任何特定补剂不含禁用物质，”英国反兴奋剂机构的建议指出，提醒运动员在使用补剂时“保持警惕”。
如果你因摄入禁用物质而检测呈阳性，即使是无意中摄入，也可能导致与故意摄入相同的四年禁赛。
有一些补剂测试程序在产品出售前进行批量测试，以确保它们不含任何WADA禁用物质。
其中之一是Informed Sport，该机构表示，多达十分之一的补剂可能被禁用成分污染，并指出反兴奋剂知识中心的一项研究显示，产品污染导致2005年至2022年间8%的反兴奋剂违规行为。
尽管Informed Sport在运动员中广泛使用，但WADA明确表示，质量保证计划可以降低但无法消除反兴奋剂违规的风险。
如果你接受风险，你需要有条理地跟踪。
以英国划船运动员海迪·朗为例，她使用电子表格记录每种产品的批号和到期日期，因为如果在到期后服用，Informed Sport的认证将不再有效。
克劳斯表示，他也曾亲自访问工厂，检查补剂的制造过程，因为“未能通过药物测试的风险是巨大的”。
他补充道，普通人也面临风险：“你可能在网上购买的补剂是在某个车库里生产的，而你对生产过程一无所知。”
他指出，关于肌酸产品的研究发现，某些产品根本不含肌酸，这样“你完全是在浪费钱”，而在最坏的情况下，它可能含有对健康有害的物质。
“因此，重要的是要传达的信息是，尽管补剂可以发挥小作用，但安全考虑是关键因素。”
然而，精英运动员追求竞争优势的方式不止一种——有些人正在回归基础。
对于每一种流行的补剂，都有一种未经加工的全食替代品——从姜黄的抗炎益处，到用腌黄瓜汁缓解抽筋，或在比赛前摄入高硝酸盐食物如甜菜。
这就是克劳斯所称的“以食物为先”或“仅以食物为基础”的方法，他表示每位运动员都应该以此作为起点。
最近引起关注的是一种古老的埃塞俄比亚谷物——特夫。
这种谷物在东非传统饮食中使用了数千年，如今在运动营养中逐渐崭露头角。
与小麦、米饭和藜麦等其他流行谷物相比，特夫具有高矿物质含量，富含钙、铁和维生素C。它天然不含麸质，对肠道有益，并且独特之处在于它是一种“完整”的蛋白质，提供人体所需的九种必需氨基酸。
这些超级食品的特性吸引了世界一些顶级运动员的注意，从奥运马拉松冠军海尔·盖布雷斯拉西到七届大满贯单打冠军维纳斯·威廉姆斯，如今在英国超市的货架上也越来越常见。
英国拳击手弗兰·亨尼斯通过她的营养师认识了特夫，现在它已成为她日常饮食的一部分。
“我从未回头过，”她说。“我摄入的食物是良好的燃料和能量，而特夫则提供了很多能量。在锻炼前，它给你带来极大的能量，并提供你所需的纤维。”
除了提升她的表现，亨尼斯还认为特夫对恢复至关重要。
她说：“我每餐的选择都有原因，我知道我摄入的食物是为我提供能量、恢复和补充的。”